Portionen:

für 4 Personen

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, in der Schale gekocht
• 1 KL Salz
• 2 El Butter
• 50g Speckwürfel
• 2 El Milch

Zubereitung:

Kartoffeln schälen mit der Röstiraffel in eine Schüssel raffeln und mit dem Salz gut vermischen. Butter in der Teflonpfanne erhitzen, Speck und Kartoffeln hineingeben und unter mehrmaligem Wenden rundum leicht anbraten. Zu einem Kuchen zusammenschieben und mit einem Deckel zudecken. Auf kleinem Feuer 20 Minuten backen. Dann die Milch darüber giessen und wiederum zugedeckt 10 Minuten goldbraun fertigbacken. Auf eine Tortenplatte stürzen und servieren.