Zutaten:
Zubereitung:
Zubereitung:
Flocken auf einen Teller geben. Milch und Sauerrahm verrühren und über die Flocken giessen. Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit Heidelbeeren, Sirup und Kokoschips auf den Flocken anrichten.
Portionen:
2 Personen
Zutaten:
Zubereitung:
Zwiebel rüsten, würfeln und in wenig Fett glasig dämpfen. Gut abgetropften Mais zufügen und erwärmen. Gehackte Kräuter beifügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier trennen. Eiweiss steif schlagen. Eigelb, Rahm, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Eischnee heben. Wenig Fett in einer Teflonpfanne erhitzen und die Hälfte der Eischaummasse hineingeben. Stocken lassen. Die Hälfte der Maisfüllung draufgeben und das Omelett zur Hälfte zuklappen, warm stellen. Das 2. Omelett genauso zubereiten.
Mit Salzkartoffeln servieren.
Portionen:
4 Personen
Zutaten:
Zubereitung:
Brote leicht toasten, mit Butter bestreichen und mit Schinkenscheiben belegen. Ein rohen Ei draufschlagen und im Ofen garbacken. Pfeffern. Gewürzgurken und Tomatenachtel als Garnitur dazulegen.
Portionen:
Zutaten:
Zubereitung:
Masse wurstförmig auf eine nasse Stoffserviette geben, dicht zu einer Rolle drehen, Enden mit einer Schnur abbinden oder auf ein Netz geben, einrollen, Enden drehen. Sud: 1-2 Liter Bouillon, 1 besteckte Zwiebel, 1 dl Weisswein, während ca.1 Std. ziehen lassen. Die Wurst kann heiss oder kalt (im Sud erkalten lassen) serviert werden. Je nachdem heisse oder kalte Garnituren dazu servieren.